谷氨酸钙中谷氨酸让人体吸收能力后  ，易与导致谷酰氨  ，能移除代谢转化的过程中氨的危害效用  ，因为能以防和治愈肝昏迷不醒  ，保护措施肾脏  ，是疾病人者的引导制剂  ，谷氨酸钙可采用肝晕倒、面周围神经衰败、脑骨折,也能够采用意志分列症、癜痫小发现及亚硝酸盐中毒性面周围神经病等的辅助工具改善；填写钙质  。谷氨酸钙还就可以为调料品剂；代盐剂 。