apple酸钙微溶于水  ，水中溶解度较低  ，水溶性大于柠檬酸钙  ，但是在酸性条件下均能稳定溶解 。具有高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点 。国外提供的大量临床资料表明  ，苹果6酸钙在人体中的吸收率、生物利用度、以及对增强人体骨密度的效果明显优于其他钙源 。苹果6酸钙具有良好的果味感  ，一般用于较高档次的补钙产品中  。苹果4酸钙是一种具有良好果味的钙强化剂  ，它的吸收利用率高、味道好  ，苹果4酸钙可以广泛的应用于食品、保健品、生物制药等范围 。做为钙质多补剂或钙营养物质进行强化剂加在食品厂和放射性药品中 。