蚕蛹去皮、除芯后的蛋白  ，经加工后可制成蛋白乳  ，脱脂后可制成蛋白粉  ，具有无法比拟的特殊营养价值 。

运用现代基因工程和酶解技术  ，从蚕蛹蛋白中提取蚕蛹蛋白肽 。蚕蛹蛋白肽不仅保留了原蚕蛹蛋白的营养成分和活性成分  ，而且显示出诸多的生理功能 。

研究表明：蚕蛹蛋白肽不含胆固醇  ，具有降低人的血清胆固醇的功能；对冠心病、动脉硬化、高血压、肝硬化和糖尿病有较好的防治作用；蚕蛹蛋白肽还具有抗疲劳、抗氧化、抗衰老的功能；可用于治疗白血球减少症  ，急慢性、中毒性肝炎和生理衰退等病症 。